而根据《饮料文摘》的数据，消费者对于百事的配方变更并不买账，出于迎合消费者和挽回市场下滑颓势考虑，百事在面临对其品牌健康性带来争议的情况下，再次希望通过“原配方”保证其市场。而百事公司在阿斯巴甜事件上面的反复，实际上显示了其目前市场地位不稳定，国内国外都遭遇双重挑战的境遇。

此次百事可乐在调味剂问题上的反复都是源于此前美国一家NGO组织多次指责阿斯巴甜致癌的嫌疑，而百事在当时宣布放弃使用阿斯巴甜，使用另一种较为安全的人造甜味剂三氯蔗糖，而实际上消费者对于百事的配方变更并不买账，对于百事所涉及的轻怡可乐，根据彭博社援引的《饮料文摘》的数据，百事轻怡可乐全球销量在2015年下降了5.8%，而零售数据在今年一季度也大幅下降了11%。

根据百事公布的数据，2015年百事净营收630.56亿美元，较2014年的666.83亿美元下降5%，净利润下滑了16%。7月7日，百事发布第二财季业绩，营业收入153.9亿美元，环比下降3.3%，这已经是百事可乐的营业收入连续第七个季度下滑。随着近年来碳酸市场整体不振的情况下，百事可乐的营业收入也每况愈下。

在今天的中国饮料市场，健康饮品逐步受到消费者的追捧，2013年的“可乐焦糖致癌”风波，使两可公司重新鉴定并降低焦糖含量，这一事件直接导致“两可”被贴上 “不健康”的标签。资料显示，在国内，茶饮料、凉茶、功能饮料的市场份额这些年在不断提高，凉茶行业市场增幅同比超过30%。

“两可”在全球营业额的逐步下滑也揭示了碳酸饮料的“霸王”地位正在衰退。据彭博社《饮料文摘》数据：美国2015年碳酸软饮料人均消费量下降至153.7升，创自1985年来的30年最低。全球的碳酸饮料市场逐渐萎靡，于是“两可”公司不得不在“健康”的领域寻求更大的突破。

可口可乐在这之前引入柠檬味汽水怡泉C+、乔雅咖啡、水动乐等产品，并在中国推出了本土化的“果粒橙”等产品，并获得成功，使得中国成为了旗下“美汁源”最大市场，在中国果汁市场占有率一度达到了12.5%。

在可口大举收购和挺进茶饮料与功能饮料之后，2015年百事开始逐渐在功能饮料和乳饮料领域发力，推出了“维动力”和“桂格高纤燕麦乳饮品”。但是记者在走访各大卖场时发现，“维动力”和“桂格高纤燕麦乳饮品”渠道多在7-11这样的便利店，而家乐福这样的大卖场终端很少见，促销也鲜见。对此，直到记者发稿前，百事可乐方面没有对记者发去的采访函做任何回复。

在新华网联合全国糖酒商品交易会办公室发布《2015年度食品品牌口碑报告》中，可口可乐以4.85的分数领跑榜单，而百事可乐仅年终榜单中进入口碑前十名，。

一直以来，可口可乐和百事可乐在进入一个新市场之后，惯于采取的“杀手锏”就是——战略性收购。

 其中，百事合资收购了北冰洋、亚洲、天府，可口可乐合资收购了山海关、崂山、八王寺，这些品牌在上世纪90年代初被逐步雪藏淡出市场。

近年，国内众多的“老字号”的饮料品牌，纷纷脱离“两可”，再次出现在人们的视野当中。

从2004年，各地国企和政府陆陆续续斥资将曾经的“老字号”从“两可”手中收回。北冰洋汽水2011年正式投产复出，同年广州的亚洲汽水复出，重庆的天府可乐在2016年1月正式上市，山海关在2014年投产复出，青岛的崂山可乐早在2004年复出，沈阳的八王寺在2010年投产复出。

而这些老字号本土品牌在复出之后可谓表现不俗，在北京的八里桥市场，记者采访了一位本地饮料供销商，这位供销商告诉记者：“北冰洋是近几年逐步火了起来，主要还是老北京人怀念这饮料。北冰洋市场部负责人告诉记者，目前在北京地区，玻璃瓶装饮料市场，北冰洋已处于绝对的主导地位。2014年，北冰洋营业额为2亿元，2015年在2014年营业额基础上又翻了一番，公司目前处于快速上升阶段。

对于很多“老字号”复出之后都打出了怀旧的情怀牌，“目前公司把情怀作为天府可乐复出的口号。毕竟我们在百事、可口进入中国之前，就已经扎根在中国，情怀是我们打开市场的一张牌。”钱黄经理告诉记者，“虽然我们没有‘两乐’强大的广告资金投入，但在原产地我们仍然有一定地理优势。”

（孙吉正  中国经营报记者）

2016年8月4日，本周四，曾任德国最大传媒集团阿克塞尔·斯普林格旗下AUTOBILD中文网总编辑，获得2013年度搜狐最佳汽车行业自媒体人，是多家媒体的专栏作家的郭桂山来为我们分享主题【互联网+汽车 你找到风口了吗？】